9日，我市转发省食品药品监督管理局通报，对命名为2016年度省级餐饮服务食品安全的4条示范街、22家示范单位和4所学校放心食堂进行了表彰。这是我市继2015年度成功创建10条（家）省级餐饮服务食品安全示范街、示范单位的基础上取得的一大创建成果。
我市于2013年启动餐饮服务食品安全示范创建活动，结合城市“创卫”、“创文”工作，大力推进食品安全示范创建。通过出台指导意见，组织现场观摩，完善制度机制，规范经营管理，实施“明厨亮灶”工程，指导餐饮单位改善硬件设施，提升了经营管理自律水平。
目前，我市成功创建省级餐饮服务食品安全示范街13条、示范单位103家，学校食品安全放心食堂4家。无一示范街和示范单位被警告或摘牌。这些示范街、示范单位、放心食堂主要经验是，能够严把原料采购、人员健康、场所环境、消毒保洁、制作过程“五关”。(梁坚义)
[来源：黄石日报]